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杨浦区教师进修学院实验小学
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杨教院实验小学师生食物中毒事件处理预案

发布日期: 2015-03-02浏览次数:

为有效预防、及时处理学校师生食物中毒事件,保障师生身体健康,根据中华人民共和国国务院第376号令(《突发事件公共卫生时间应急条列》)的精神,结合我区教育系统的实际情况,特制定师生食物中毒事件的处理预案。

一、可能引发师生食物中毒的原因

由于学校向师生提供的食品的进货渠道、质量以及气温、消毒、加工、存放和操作人员的健康等原因,稍有不慎极易发生食物中毒事件。

二、预防办法

1、学校要始终坚持“预防为主”的卫生工作方针,制定制度,落实措施,加强教育检查,责任到人。

2、按规定对从业人员进行体检,无健康证的人员一律不准上岗。

3、严格把好食品验收关,杜绝不洁、变质或三无食品流入,做好验收记录。

4、规范食品加工、操作程序,做到煮熟烧透,加工好的食品计时要进入熟食间冷却。

5、严格熟食的管理,防止熟食再污染。

6、做好留样食物的记录并签名,留样食品需保留48小时。

7、严格各操作环节的消毒工作,消毒方法要正确、时间要保证。

三、处理程序

一旦发生师生食物中毒事件,应按下列程序处理:

1、立即报局办公室和业务科室,同时上报去卫生间督所。学校立即把患者送往区级以上医院救治。―――上报:校长

送医院:德育教导、总务主任、

大队辅导员、班主任

2、学校主要领导召开安全工作领导小组会议,研究情况,制定有效措施,具体落实人员分工。―――校长、党支部书记

3、学校保健教师做好食物中毒事件的专册登记,统计好患病师生的具体情况(包括:班级、人数、发病日期、主要症状、就医情况),积极主动配合区卫监所进行调查。―――卫生老师、食堂管理员

4、听从卫监所和专业部门的专业指导。

―――分管校长

5、积极认真做好学生家长的工作,争取家长的谅解。

―――党支部书记、班主任

四、责任追究

在师生食物中毒事件发生、报告和处理过程中,有关部门和个人未按规定履行报告职责,瞒报、谎报、疏与管理或玩忽职守,学校给与批评和相应的行政处分,情况严重的,要依法追究相应的法律责任。

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